L’importance de la contenance pour les récupérateurs de jus

Il existe de nombreux systèmes pour récupérer les jus de cuisson.

 

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A ne pas négliger, le système de récupération des jus !

A chaque fin de cuisson, nous vous conseillons de nettoyer votre plaque en jetant simplement de l’eau sur votre plaque (plaque chaude de préférence !).

Il est évident que toute l’eau ne va pas s’évaporer et que le surplus va aller dans votre récupérateur.

Optez pour un récupérateur de grande contenance et facile à manipuler !



Si vous aimez les magrets par exemple, vous pouvez les cuire tout simplement en faisant « fondre » le gras et en retournant la partie viande au dernier moment. Cette méthode de cuisson est extrêmement simple, mais engendre beaucoup de jus.

Un grand tiroir sera assurément le plus facile à vider (même lors de la cuisson si besoin).

 

étoileétoileétoileétoileétoileLes grands tiroirs inox sont plus faciles à vider et peuvent être nettoyés directement dans votre lave-vaisselle.

 

étoileétoileétoileLes grands récupérateurs à l’avant  (ou à l’arrière) contiennent plus ou moins  de jus selon la largeur de votre plancha. Pleins, ils peuvent être plus délicats à vider et à nettoyer.

 

Modèleslargeur plaque LVolume (L) Type Praticité ? Note globale 
 PLANCHA SILVER  6062 0.93 Frontal    Moyenne    5/10    
 7577 1.16 
 PLANCHA EXTREM  60 620.93 
 7577 1.16 
 PLANCHA ESTIVALE 60 et 7537 10 4.7 1.74 Tiroir latéral Top10/10 
 PLANCHA NOVA 7869 7.6 2.5 1.31 Tiroir frontal Moyenne6/10 
 PLANCHA RAINBOWS 7034 0.41 Tiroir latéral Top6/10 
 PLANCHA MAINHO 60 à 100 23.57.7 6.5 1.18 Tiroir latéral Top8/10 

 

 SILVER : 
 EXTREM : 
 ESTIVALE :recuperateur-estivale
 NOVA :  
 RAINBOW :  
 MAIHNO :  

 

 

 

  1. La plaque de cuisson
  2. Le récuperateur de jus
  3. Gaz ou électrique
  4. Matériaux du châssis
  5. La taille de votre plaque de cuisson
  6. Les bords de la planchas
  7. Plaque amovible
  8. Grilles d'aération
  9. Thermocouples