Importance de la taille de la plaque de cuisson d’une plancha

On peut raisonner au nombre de personnes, c’est logique. Mais en réalité, il faut réfléchir à l’utilisation de sa plancha. Qu’allez-vous cuisiner avec votre plancha ?

 

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Si votre plancha est placée au fond du jardin et que son accès est compliqué, peut-être que vous vous servirez de votre plancha pour cuire uniquement de la viande ou du poisson.

Mais…

Si vous pouvez positionner votre plancha à coté de votre cuisine, alors vous aurez certainement envie de profiter de votre plancha et de cuisiner des viandes, poissons, légumes… des moules… des œufs…

Dans ce cas, prévoyez une plaque assez large pour étaler vos légumes par exemple, et cuisiner tous vos plats en même temps.

Une plancha avec deux brûleurs vous permettra de gérer deux températures si nécessaire. Vous pourrez par exemple cuire une viande d’un côté et des légumes de l’autre.

En règle générale, les plaques font 40 centimètres de profondeur. C’est donc la largeur de la plancha qui va déterminer sa taille

 

A titre indicatif et selon les viandes ou légumes cuisinés :

 

30 cm

à 50 cm

60 cm

75 à 80 cm

 

90 cm à

1 mètre 25

NB de brûleurs

1

2

2 à 3

3 à 4

Je cuisine viande ou poisson pour

Jusqu’à 4 personnes

Jusqu’à 10 personnes

Jusqu’à 12 personnes

Jusqu’à 20 personnes

Je cuisine des légumes pour

Jusqu’à 3 personnes

Jusqu’à 8 personnes

Jusqu’à 10 personnes

Jusqu’à 16 personnes

Je cuisine des légumes + la viande (ou poissons) en même temps

Jusqu’à 2 personnes

Jusqu’à 6 personnes

Jusqu’à 8 personnes

Jusqu’à 14 personnes

 

  1. La plaque de cuisson
  2. Le récuperateur de jus
  3. Gaz ou électrique
  4. Matériaux du châssis
  5. La taille de votre plaque de cuisson
  6. Les bords de la planchas
  7. Plaque amovible
  8. Grilles d'aération
  9. Thermocouples