Plancha gaz fonte
La fonte traditionnellement utilisée pour la fabrication des cocottes, elle est idéale pour cuisiner pendant des heures. elle diffuse une chaleur enveloppante et stable pour faire mijoter les aliments.
La fonte est maintenant utilisée pour le revêtement des planchas. Elle détient une bonne inertie thermique similaire à celle de l'acier laminé.
Nous vous aidons à faire le bon choix en vous présentant les avantages de ce typede matériau.
Faites le choix de votre plancha gaz fonte
Vous voulez utiliser votre plancha de façon occasionnelle, alors la plancha en fonte est celle qu'il vous faut. Elle peut tout aussi faire l'objet d'une utilisation intensive.
La plancha en fonte restitue bien la chaleur. La fonte est l'un des meilleurs conducteurs de chaleur qui favorise une rapide et meilleure cuisson de vos aliments. C'est un modèle adapté à tout budget.
Toutefois, il est difficile de faire cuire une grosse pièce de viande sur ce type de plaque. Pour les autres grillades elle est parfaite.
Il faut noter que la fonte est un matériau lourd comparé aux autres. Ce revêtement a une fragilité considérable, une plaque sensible à l'humidité. Evitez tous chocs thermiques pour ne pas que la plaque se décolle et perde de son allure et son aspect lisse. Pour l'??viter il faudra bien graisser la plaque après le nettoyage.
Plancha gaz en fonte : une jumelle de la plancha acier
Les produits planchas à gaz équipés de plaques en fonte sont souvent plus épaisses que les plaques acier mais sont malgré tout très proches de celles-ci dans l'utilisation pour toutes vos envies de cuisine à la plancha.
La fonte se différencie de l'acier par un pourcentage decarbone supérieur. Les plaques en fonte sont créées à l'aide de moules. Elles sont souvent plus épaisses, mais également plus granuleuses que les plaques acier et présentent l'avantage de très bien restituer la chaleur.
Très souvent, on confond les plaques en fonte avec les plaques acier car elles sont très ressemblantes dans l'aspect mais également dans l'utilisation et présentent lemême besoin d'attention : pensez à la huiler après utilisation.
