Toutes les plaques ont des rebords afin de garder les aliments sur la plaque.

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Ces rebords peuvent être plus ou moins hauts. Plus ils seront hauts, plus ils protégeront l’extérieur de la plancha.

Il faut savoir que la cuisson de certains aliments comme des magrets va obligatoirement créer des projections. Si vous souhaitez protéger votre plan de travail, ou que le mur à l’arrière de votre plancha, optez pour une plancha avec des bords le plus haut possible.

Bon à savoir : il existe également des systèmes ingénieurs en inox que vous pouvez fixer facilement sur votre plaque : Ces pare-projections s’adaptent à beaucoup de modèles.

1. La plaque de cuisson
2. Le récupérateur de jus
3. Gaz ou électrique
4. Matériaux du châssis
5. La taille de votre plaque de cuisson
6. Les bords de la plancha
7. Plaque amovible
8. Grilles d'aération
9. Thermocouples