Les avantages de la cuisine à la plancha

Des saveurs préservées

La cuisson avec une plancha à gaz repose sur un principe fondamental : c’est une cuisson par contact, et l’ajout de matière grasse n’y est pas nécessaire. Pour bien faire, la plaque de cuisson doit être particulièrement élevée... une plancha gaz, idéale, génère une température supérieure à 320°C. Fruits de mer, viandes, poissons, saucisses et brochettes, légumes ou fruits frais : la plancha gaz s'autorise à tout cuire. Ce mode de cuisson présente de multiples atouts. Grâce à une cuisson rapide des ingrédients, par contact de la plaque très chaude, la plancha à gaz légèrement graissée permet de saisir à point et de caraméliser subtilement les aliments sans les dénaturer. 

Des bienfaits nutritionnels et diététiques

Une plancha à gaz permet d'obtenir une température élevée en très peu de temps, diminuant ainsi le temps de cuisson des ingrédients (ce qui signifie une source de vitamines et de fibres bien plus importante que dans le cas d'une cuisson lente). Il suffit de peu de matière grasse (une vaporisation d'huile d'olive sur votre plancha gaz seulement) pour griller les aliments sans les brûler en préserva nt encore d'avantage leurs saveurs et leurs bienfaits nutritionnels. Idéal pour ceux et celles se souciant de leur santé, mais également de leur silhouette, puisque les graisses s'évaporent.

La plancha : un mode de cuisson alternatif plus sûr

Contrairement à d'autres cuissons comme le barbecue, la plancha préserve les aliments des flammes leurs graisses sont évacuées sans brûler (éliminant ainsi les risques cancérigènes liés aux substances produites par les fumées et graisses carbonisées) : viandes ou poissons ne cuisent donc pas par friture dans leurs graisses. La plancha, qu'elle soit électrique ou gaz, permet aussi d'alterner la cuisson sur son support de différents aliments lors d'un même repas, il suffit de racler simplement les résidus d'ingrédients entre chaque cuisson. Les plaques de cuisson ne pas transmettent pas les odeurs.

Des recettes équilibrées diversifiées et facilité d'utilisation

En plus d'être facile, cuisiner à la plancha est très convivial, puisque vous pouvez cuisiner devant vos convives, à l'extérieur comme à l'intérieur. Recommandée à ceux/celles qui apprécient les préparations culinaires saines et légères, mais rapides, la cuisson à la plancha gaz offre ainsi une souplesse d'utilisation incomparable : découvrez donc sans tarder nos différents modèles de planchas qui vous permettront d'apprécier une manière simple, agréable et diététique de cuisiner.