Plancha fonte ou acier: que choisir?

Acheter une plancha est un investissement. Et il faut faire le bon choix. Ce pourquoi il est très important de savoir ce que l'on veut en faire c'est-à-dire connaître la fréquence d'utilisation. 

Les planchas sont diverses et variées. Selon la conception, le type de plaque diffère. Nous vous invitons à parcourir notre guide d'achat pour approfondir la lecture.

Et si nous passons en revue la fonte et l'acier?

La plancha en fonte ou en acier présente des avantages et des inconvénients. Cela vous permettra de mieux aiguiller votre choix définitif.

La plancha Fonte est conseillée si vous comptez l'utiliser de façon épisodique.     

Avantages:

• Elle a une bonne inertie
• Elle a une bonne restitution de la chaleur

Inconvénients:

• Elle est lourde du fait de l'épaisseur de la plaque
• Les aliments accrochent
• Elle est sensible à la corrosion
• Elle a un entretien délicat

La plancha Acier, si vous êtes à la recherche d'une plaque résistante et de qualité, il vous la faut. 

Avantages: 

• Elle a une grande facilité d'entretien
• Elle résiste bien à l'oxydation tant que la plaque reste intacte c'est-à-dire que la couche de protection n'est pas altérée par des rayures
• Bon compromis qualité prix

Inconvénients:

• Elle doit toujours être graissée après utilisation
• Elle ne conserve pas leur aspect d'origine