Plancha gaz acier rectifié
La plaque en acier rectifié est 2 fois plus épaisse (12 mm). L'appellation « rectifié » signifie que cette plaque est polie.
L'intérêt d'une épaisseur doublée est son inertie. L'objectif étant de garder la plaque la plus chaude possible tout en ajoutant des aliments. En effet, souvent, les aliments à cuisiner sortent duréfrigérateur et grâce à l'épaisseur de la plaque, la température ne varie pas lorsque vous les mettrez à cuire.
La plancha en acier rectifié est particulièrement intéressante pour saisir des viandes ou cuisiner un poisson délicat.
Choisissez votre plancha gaz acier rectifié
La plancha gaz acier rectifié est une plancha qui possède une meilleure résistance aux températures élevées, aux rayures etchocs. Il est possible d'optimiser votre temps en cuisinant. En effet, la composition de la plaque permet une bonne restitution de la température. par conséquent vous pouvez tout cuire simultanément en gérant les zones de température différente sur la surface de cuisson avec les brûleurs si votre plancha en a plusieurs.
Concernant l'utilisation, ce type de plaque prend plus de temps à monter en température soit 5 à 10 minutes de préchauffe.
Relativement à son entretien, il vous faudra respecter les conseils d'entretien. Ainsi vous pourriez conserver votre plancha plus longtemps. Du fait que les plaques en acier rectifié sont oxydables, une fois que le nettoyage est fait, assurez-vous que la surface de la plaque de cuisson soit complètement sèche; puis appliquez une fine couche de gras qui va la protéger contre la corrosion.
La plancha acier rectifié présente de nombreux atouts, à vous d'en faire un allié de votre cuisine et devenez le chef étoilé de votre famille!