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Type de plaque :
Largeur de la plaque :
Epaisseur de la plaque :
Nombre de Brûleur :
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Ces planchas sont constituées d’une plaque en acier carbone laminé, très lisse qui permet de restituer parfaitement la température. Très solides, elles permettent par exemple de couper directement les aliments sur la plaque.

Initialement grises, ces plaques, chez certains fabricants, sont protégées d'une protection noire. Celle-ci s'estompera à l'utilisation. Seule contrainte des plaques aciers, comme pour les planchas avec plaque en fonte, elles doivent être huilées après utilisation afin d’être protégée de toute oxydation.



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