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Simogas Couteau Santoku 18 cm CUT-02, Orange/INOX
SIMOGASLe couteau de style japonais à tranchant granton.
Lame acier Inox, tranchant granton.
Poignée en polypropylène.
Souple et Ultra résistante.
Taille 20cm.
Couteau de style japonais à tranchant "Granton" ou "Kullenschliff", ce tranchant présente des alvéoles en alternance sur la face avant et arrière de la lame. Le tranchant est alors particulièrement fin. Lors de la découpe, des bulles d'air se forment dans les alvéoles et font en sorte que les aliments à découper se détachent plus facilement de la lame. Le tranchant alvéolé permet de découper aisément des tranches très fines (par exemple du jambon) sans qu'elles n'adhèrent à la lame. Les fonds de tarte en pâte brisée ou pâte à biscuit se découpent aussi très bien en fines couches régulières avec un couteau à tranche alvéolée.
Construction forgée monobloc, Acier inox allemand poli 20 cm.
Entretien facile
Usage professionnel.
Certifié ASF.
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