Plancha Acier Rectifié

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Planchas avec Plaque Acier Rectifiée :Plaque en acier carbone laminé 2 fois plus épaisse (12 mm) et Rectifié = polie. L'intérêt de l'épaisseur est l'inertie. L'objectif étant de garder la plaque la plus chaude possible tout en ajoutant des aliments (souvent, les aliments à cuisiner sortent du réfrigérateur et grâce à l'épaisseur de la plaque, la température ne varie pas lorsque vous les mettrez à cuisiner. Particulièrement intéressant pour saisir des viandes ou bien cuisiner un poisson délicat.