COUTEAU JAPONAIS SASHIMI

COUTEAU JAPONAIS SASHIMI
Garantie Meilleur Prix

Couteau japonais SASHIMI 20cm 

 

  • lame acier de 20cm
  • Manche Bois de Honoki brut (non-traité)
  • Livré dans son coffret

 

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32,01 €

ou payer 3 x sans frais : 3 x 10,67 €
(panier minimum : 150€)

CUT03

Disponibilité : En stock

Le couteau à sushi, ou yanagiba, appellé chez nous "couteau à sashimi", est un couteau long en forme de feuille de saule avec un aiguisage d'un seul côté. Il se caractérise également et à l'inverse du filet de sole occidental, par une lame rigide et non flexible. C'est ce qui se fait de mieux pour enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première et couper les sushis alignés les uns derrière les autres pour que chaque bouchée soit identique.